 15 juin à Rennes - Conférence "Filiéres de qualité sans alimentation génétiquement modifié" Cap'Hélix Escargots 2ème Guide des produits bretons sans OGM |
  Boucherie
Produit commercialisé en grande surface
Produit vendu sous la marque d'une grande surface
Bretagne Viande bio est une structure de vente de carcasses aux bouchers spécialisés bio. BVB regroupe toute une gamme de viandes bio : bovins, porcs, veaux, agneaux. Tous les animaux(...)
Produit commercialisé sous la marque d'une grande surface
La charcuterie Minec vend dans son magasin de la viande en caissettes ou au détail, de la charcuterie et des plats cuisinés. Le magasins fait aussi épicerie et dépôt de(...)
  Charcuterie
Bretagne Viande bio est une structure de vente de carcasses aux bouchers spécialisés bio. BVB regroupe toute une gamme de viandes bio : bovins, porcs, veaux, agneaux. Tous les animaux(...)
Découpe et charcuterie
La charcuterie Minec vend dans son magasin de la viande en caissettes ou au détail, de la charcuterie et des plats cuisinés. Le magasins fait aussi épicerie et dépôt de(...)
En 1988, le Groupement des FERMIERS D'ARGOAT se lance dans la production de porcs fermiers Label Rouge. Aujourd'hui, la filière représente 65 éleveurs et environ 55 000 porcs abattus par(...)
ERCA BIO vend de la viande de porc fraiche ou congelée ainsi que du porc transformé (pâté, saucisses).
Volailles, lapins
Cette viande de lapin est disponible en grande surface mais également chez des bouchers-charcutiers ou encore sur internet www.sur-le-champs.fr
Demande d'AOC en cours
Produit commercialisé sous la marque d'une grande surface
Il faut au minimum 81 jours pour atteindre son poids adulte (2 Kg). La race sélectionnée est impérativement à croissance lente et de souche rustique.
poulets, pintades, chapons, poulardes, coqs, canettes, dindes
Produits laitiers
Beurre de barratte et crème fraîche
Crème dessert, fromage blanc, faisselle, Lait: UHT, en poudre ou fermenté Potages
Transformation de produits laitiers bio : lait, crème, beurre, fromage blanc, fromage frais aux fines herbes, faisselle, petit suisse, yaourts variés, crèmes desserts, en conditionnements adaptés aux particuliers et aux(...)
Desserts frais
Desserts UHT Boissons au soja Sojade cuisine
Produits commercialisés en grande surface.
Produits à base de lait de vache ou de brebis.
Emmental, camembert, fromages frais, petits suisses, fromage blanc, beurre, crème fraîche, crème aux oeufs, crème dessert, yaourt nature ou fruité.
Pour apprécier tous les plaisirs du lait, BIO d’ARMOR vous propose une gamme complète : lait battu (appelé aussi lait ribot en Bretagne), lait UHT ( entier, demi écrémé(...)
Produits laitiers bios:
*au lait de vache, yaourts brassés entier (nature ou fruits) yaourts brassés 0% (nature ou fruits) kéfir & mix matin faisselles crème(...)
Œufs
La société MATINES commercialise des oeufs standards mais aussi des oeufs biologiques depuis 1992.
Les poules (3000 par élevages) sont élevées en plein air. Des perchoirs et terrains sont à(...)
Gagnez votre vie à la Campagne en devenant le partenaire de la marque Notre Basse-Cour®.
Forte de 10 ans d’expérience, Pascale Cedra, Ingénieur Agronome, souhaite faire partager son concept(...)
Oeufs coquilles, oeufs durs et ovoproduits.
Le Groupement des FERMIERS D'ARGOAT a initié la première production de poules élevées en plein air en 1983.
La mise en production des oeufs fermiers d'Argoat est assurée par la(...)
Produits de la mer
Algues en marinades: "tartare d'algues" "norinade d'algues" "moutarde d'algues"
Algues fraiches Algues sèches sous sachet ou sous forme d'épices
Les truites bio sont élevées dans les eaux pures des grands lacs pyrénéens, garantissant l’absence de pesticides, dioxine, métaux lourds ou autres polluants. Leur alimentation se compose de poissons sauvages(...)
Préparation de tranches, pavés ou carrés coktails de truite fumée qui sont ensachés sous vide.
Les tranches trop petites sont transformées en mousses de truites dénommées "Moussaillons " ou en(...)
Le Fumoir des Vallons n’utilise que du saumon et de la truite de mer d’origine Irlandaise ou Ecossaise certifiés par l’agriculture biologique afin d’assurer un produit de haute qualité.
Plats cuisinés
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